Pugghia-Rezepte: Entdecken Sie die authentischen Aromen der apulischen Tradition
Eines der apulischen Symbole schlechthin.... DER FCAZZ BARES 🤤🤤🐷🐷 SPEICHERN SIE DAS REZEPT 🔽 ********** ZUTATEN 🔽 Portionen x 1 Pfanne 210 g Mehl 0 90 g nochmals gemahlener Grieß 180 ml Wasser 1 gekochte Kartoffel 1 Teelöffel Zucker 8...
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ZUTATEN: Taralli mit Pugghia-Zwiebeln geriebener Grana Padano zum Abschmecken Hähnchenbrust Butter oder Öl nach Geschmack Salz und Pfeffer AUSFÜHRUNG: Die Zwiebel-Taralli pürieren und zu Semmelbröseln verarbeiten. Etwas geriebenes Grana Padano hinzufügen und geben Sie die erhaltene Mischung entweder in einen Lebensmittelbeutel...
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ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN: Datteltomaten nach Geschmack Schokochip Kapern nach Geschmack hausgemachte Taralli Puggi AUSFÜHRUNG: Nehmen Sie die Schwertfischscheiben und schlagen Sie sie mit einem Fleischklopfer, um sie zarter zu machen. Anschließend etwas Stracciatella in die Mitte geben, eine Handvoll gewürfelte...
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ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: 320 g Bügelmakkaroni 150 g Basilikum 1 Knoblauchzehe 50 g entkernte schwarze Oliven 50 g entkernte grüne Oliven 100 g harter Ricotta 150 g geschälte und geröstete Mandeln 300 g geschälte und entkernte rote Tomaten 50...
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ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: 12 Scheiben Murgia Capocollo etwa 200 g abgetropftes Gemüse in Öl, Pilze, getrocknete Tomaten, Artischocken, Auberginen Etwa 100 g süßer Gorgonzola 150 g gemischte Taralli 50 g Vincotto- oder Balsamico-Glasur 80 g gemischter Novella-Salat Salz nach...
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