Pugghia-Rezepte: Entdecken Sie die authentischen Aromen der apulischen Tradition

Capocollo Millefeuille mit eingelegtem Gemüse, Gorgonzola und Taralli

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: 12 Scheiben Murgia Capocollo etwa 200 g abgetropftes Gemüse in Öl, Pilze, getrocknete Tomaten, Artischocken, Auberginen Etwa 100 g süßer Gorgonzola 150 g gemischte Taralli 50 g Vincotto- oder Balsamico-Glasur 80 g gemischter Novella-Salat Salz nach...

Weizenbruschetta mit Ricotta, Artischocken, Majoran und Taralli

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: 12 Scheiben Hartweizen-Bruschetta 150 g Rahm-Ricotta 200 Gramm Artischocken in Öl 1 Zweig Majoran 1 Teelöffel Honig 12 kleine Scheiben gewürzter Ventresca 8 Taralli mit Fenchel Natives Olivenöl extra Chilipulver Salz nach Geschmack AUSFÜHRUNG: Den Ricotta...