Reise in die apulische Küche: Traditionen, Aromen und Geschichten
Dal campo alla dispensa, il pomodoro cambia forma senza perdere il suo ruolo nella cucina pugliese. Scopri quando si raccoglie, come nasce la passata, cosa distingue i pomodori secchi da quelli sott’olio e come leggere correttamente etichette e indicazioni di conservazione.
Fresca, elastica e delicatamente acidula, la Mozzarella di Gioia del Colle DOP nasce da latte vaccino e siero-innesto autoctono nel territorio della Murgia. Scopri come riconoscerla, servirla, conservarla e abbinarla a olio EVO, taralli, olive e conserve pugliesi.
Hitze, Licht, Luft und Feuchtigkeit können die Qualität von Lebensmitteln beeinträchtigen. Erfahren Sie, wie Sie Ihre Sommerkammer organisieren und natives Olivenöl extra, Taralli, Pasta, Konserven und Konfitüren aus Apulien richtig lagern
Der internationale Tourismus entscheidet sich weiterhin für Apulien. Die Daten für 2025 und das erste Quartal 2026 zeigen ein signifikantes Wachstum bei Besuchern, Übernachtungen und Ausgaben vor Ort. Ein Ergebnis, das nicht nur das Meer und die Dörfer, sondern auch Masserien, Olivenhaine, Traditionen und typische apulische Produkte aufwertet. Erfahren Sie, warum immer mehr Reisende Apulien durch seine Düfte und Geschmäcker erleben und wie Sie diese Reise zu Hause mit den von PUGGHIA ausgewählten Spezialitäten fortsetzen können.
Das Itria-Tal ist das weiße und grüne Herz Apuliens: eine verwunschene Landschaft aus Trulli, Olivenbäumen, Weinbergen, Masserias und zeitlosen Dörfern. Von Alberobello bis Locorotondo, von Cisternino bis Martina Franca, führt jede Straße zu authentischen Geschmäckern, handwerklichen Traditionen und Momenten langsamer Geselligkeit. Entdecken Sie seine Seele und nehmen Sie mit PUGGHIA den wahren Duft des apulischen Landes mit nach Hause.
