Viaggio nella Cucina Pugliese: Tradizioni, Sapori e Storie
Un viaggio nell’oro verde di Puglia: dalle radici antiche degli ulivi secolari alla spremitura a freddo, tra benefici, cultura e saperi tramandati nel tempo. L’olio extravergine di oliva diventa racconto di terra, identità e autenticità, goccia dopo goccia.
Un pane che è molto più di un alimento: il Pane di Altamura racconta la Murgia, il tempo lento dei forni a legna e una tradizione che vive ancora oggi. Crosta croccante, profumo di grano duro e identità profonda rendono questo simbolo pugliese un vero patrimonio culturale da portare in tavola.
Settembre in Puglia è il tempo della vendemmia: l’aria profuma di mosto, i filari si riempiono di voci e la tradizione incontra una visione contemporanea del gusto. Un racconto di riti antichi, vitigni autoctoni e sapori autentici che, con Pugghia, diventano un viaggio sensoriale da vivere tutto l’anno.
