Viaggio nella Cucina Pugliese: Tradizioni, Sapori e Storie
Dal campo alla dispensa, il pomodoro cambia forma senza perdere il suo ruolo nella cucina pugliese. Scopri quando si raccoglie, come nasce la passata, cosa distingue i pomodori secchi da quelli sott’olio e come leggere correttamente etichette e indicazioni di conservazione.
Fresca, elastica e delicatamente acidula, la Mozzarella di Gioia del Colle DOP nasce da latte vaccino e siero-innesto autoctono nel territorio della Murgia. Scopri come riconoscerla, servirla, conservarla e abbinarla a olio EVO, taralli, olive e conserve pugliesi.
Calore, luce, aria e umidità possono compromettere la qualità degli alimenti. Scopri come organizzare la dispensa estiva e conservare correttamente olio extravergine, taralli, pasta, conserve e confetture pugliesi
Il turismo internazionale continua a scegliere la Puglia. I dati del 2025 e del primo trimestre 2026 mostrano una crescita significativa di visitatori, pernottamenti e spesa sul territorio. Un risultato che valorizza non soltanto il mare e i borghi, ma anche masserie, uliveti, tradizioni e prodotti tipici pugliesi. Scopri perché sempre più viaggiatori vivono la Puglia attraverso i suoi profumi e sapori e come continuare questo viaggio a casa con le specialità selezionate da PUGGHIA.
La Valle d’Itria è il cuore bianco e verde della Puglia: un paesaggio incantato di trulli, ulivi, vigneti, masserie e borghi sospesi nel tempo. Da Alberobello a Locorotondo, da Cisternino a Martina Franca, ogni strada conduce verso sapori autentici, tradizioni artigianali e momenti di lenta convivialità. Scopri la sua anima e porta a casa, con PUGGHIA, il profumo più vero della terra pugliese.
