Die Desserts apulischen Ursprungs zeichnen sich durch die Verwendung typischer Zutaten der Region wie Mandeln, Feigen und Olivenöl sowie durch die von Generation zu Generation weitergegebenen Zubereitungstechniken aus.

Die Merkmale typischer apulischer Desserts liegen nicht nur in der Auswahl der Zutaten, sondern auch in der Vielfalt an Formen , Geschmacksrichtungen und Konsistenzen .

Die Verwendung von Trockenfrüchten wie Mandeln und Feigen wird oft mit dem süßen Geschmack von Honig oder gekochtem Most kombiniert, wodurch Desserts entstehen, die von der Weichheit von Kuchen und Keksen bis zur Knusprigkeit von süßen Taralli und Intorchiate reichen.

Zu den bekanntesten Arten typisch apulischer Süßigkeiten gehören die berühmten Cartellate, in Vincotto oder Honig getränkte Weihnachtssüßigkeiten; süße Taralli, zuckerhaltige Varianten des legendären apulischen Snacks; und Pasticiotti, mit Vanillesoße gefüllte Törtchen, typisch für die Stadt Lecce.

Weitere Spezialitäten sind Pettole, frittierte und gesüßte oder mit süßen Zutaten angereicherte Hefeteigbällchen, und gefüllte getrocknete Feigen, bei denen die Feigen mit Mandeln und Kräutern gefüllt und dann in der Sonne getrocknet werden.

In diesem Abschnitt finden Sie verschiedene Sorten apulischer Desserts, die Sie online kaufen können. Hier sind die wichtigsten Dessertsorten aus der Region Apulien, die auf pugghia.it zu finden sind: Intorchiate.

Der Online-Verkauf typisch apulischer Süßigkeiten über unseren E-Commerce ermöglicht es uns, traditionelle apulische Süßigkeiten und die gastronomische Kultur über regionale Grenzen hinaus zu verbreiten und so die gastronomische Kultur zu fördern, die die Region Apulien auszeichnet.