Ciabatta mit Knusprigem Serrano-Schinken und Bomba Pugliese
Ciabatta mit Rohschinken, Provolone, Oliven, Bomba Pugliese und Rucola
Inhaltsverzeichnis
Die knusprige Ciabatta mit Rohschinken, Provolone, schwarzen Oliven, Bomba Pugliese und Rucola ist ein Sandwich, das in jedem Bissen die authentischen Aromen Apuliens einfängt. Die Kombination aus dem kräftigen Geschmack der Bomba Pugliese, der Zartheit des Provolone und dem Aroma der Rucola schafft ein perfektes Gleichgewicht. Dieses Rezept wurde in Zusammenarbeit mit der Freundin Mariagiovanna, einer talentierten Food-Creatorin, erstellt. 👉 Entdecke ihr Instagram-Profil: Best Food Official.
📋 Zutaten (für 1 Sandwich)
- 1 knusprige Ciabatta
- 100 g Rohschinken
- 30 g Provolone del Monaco oder apulischer Caciocavallo (oder anderer Käse nach Belieben)
- 20 g schwarze Oliven, entsteint
- 1-2 Esslöffel Bomba Pugliese (Hier entdecken)
- Frischer Rucola q.b.
- Apulisches Olivenöl Extra Vergine q.b. (Hier entdecken)
👩🍳 Zubereitung
- Ciabatta schneiden und toasten: Die Ciabatta halbieren und auf einer heißen Grillplatte toasten.
- Bomba Pugliese verstreichen: Eine gleichmäßige Schicht auf beiden Hälften verteilen.
- Zutaten hinzufügen: Rohschinken, Provolone und schwarze Oliven darauflegen.
- Mit Rucola vervollständigen: Eine Handvoll frischen Rucola hinzufügen.
- Mit nativem Olivenöl extra würzen: Einen Schuss apulisches Olivenöl extra vergine darüberträufeln.
Fokus auf Bomba Pugliese
Die Bomba Pugliese ist eine typische Würze der apulischen Kochtradition. Sie wird aus einer Kombination von:
- Scharfen Paprikaschoten
- Getrockneten Tomaten
- Oliven
- Typischen aromatischen Gewürzen
Warum apulisches Olivenöl Extra Vergine verwenden?
Das apulische Olivenöl Extra Vergine ist eine der Säulen der mediterranen Ernährung. Reich an Polyphenolen und Antioxidantien, verleiht es einen fruchtigen und leicht bitteren Geschmack, der die intensiven Aromen des Sandwiches perfekt ausgleicht. 👉 Hier mehr erfahren
❓ FAQ
- Kann ich den Provolone ersetzen? Ja, durch Caciocavallo oder geräucherten Scamorza.
- Ist die Bomba Pugliese scharf? Ja, aber Sie können die Menge anpassen.
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Kann ich andere Zutaten hinzufügen? Sicherlich! Getrocknete Tomaten oder gegrillte Artischocken passen perfekt dazu.
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