Orecchiette Pugghia con Ricotta, Limone e Granella di Nocciole

Introduzione

Si sa, quando si parla di orecchiette pugliesi, il primo pensiero va alle classiche orecchiette con cime di rapa. Un grande piatto della tradizione, ma oggi vogliamo stupirvi con una ricetta fresca e profumata, perfetta per chi ama sperimentare in cucina!

Questa deliziosa variante, creata dalla talentuosa Valeria di CucinaVistaMare, combina la qualità artigianale delle orecchiette Pugghia con la cremosità della ricotta e il tocco agrumato del limone. Il risultato? Un piatto semplice, veloce e irresistibile!

Ingredienti

• 200 g di orecchiette Pugghia
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Pugghia
• La scorza grattugiata di 1 limone bio
• 120 g di ricotta vaccina
• 2 cucchiaini di granella di nocciole
• Pepe q.b.
• Sale q.b.

Procedimento

1. Schiaccia la ricotta in un piatto e mescola con sale, pepe e scorza di limone grattugiata.
2. Cuoci le orecchiette in abbondante acqua salata e scolale al dente.
3. Manteca le orecchiette con la ricotta, aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura per ottenere una crema morbida.
4. Impiatta e completa con una spolverata di scorza di limone e granella di nocciole.
5. Servi subito e goditi il sapore autentico della Puglia! 

Focus sulle Orecchiette Pugghia

Le orecchiette Pugghia sono prodotte con grani 100% pugliesi e lavorate secondo tradizione artigianale. Hanno una consistenza ruvida perfetta per catturare ogni tipo di condimento. Acquistale su www.pugghia.it e porta a casa l’autenticità della Puglia!

Perché usare Olio Extravergine Pugghia?

L’olio extravergine di oliva Pugghia è 100% pugliese, frutto di ulivi secolari e di una spremitura a freddo che preserva il gusto intenso e fruttato. È l’ingrediente perfetto per esaltare i sapori della nostra ricetta e garantire qualità e benessere.

FAQ – Domande Frequenti

• Posso usare un altro tipo di pasta?
  Certo, ma le orecchiette Pugghia rendono questa ricetta unica, grazie alla loro consistenza perfetta!
• Posso sostituire la ricotta vaccina?
  Sì, puoi usare ricotta di pecora o burrata per una variante più cremosa.
• Questa ricetta è adatta ai vegetariani?
  Assolutamente sì, è un primo piatto vegetariano e genuino!
• Dove posso acquistare gli ingredienti Pugghia?
  Trovi tutto sul nostro sito ufficiale: www.pugghia.it.

Ricetta ideata da Valeria di CucinaVistaMare. Scopri tante altre ricette sui suoi canali social: @acquario_blu | CucinaVistaMare su Facebook.

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