Involtini di pesce spada e panatura di taralli

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

• pomodoro datterino q.b. 
• stracciatella 
• capperi q.b. 
• taralli caserecci Pugghia

ESECUZIONE:
Prendete le fette di pesce spada e battetele con il batticarne per renderle più tenere. 
Dopo, adagiate al centro un po' di stracciatella, una manciata di pomodorini tagliati a dadini, capperi e 
un pizzico di sale. Arrotolate facendo attenzione a non far uscire dai lati il condimento. 
Passate gli Involtini nei taralli precedentemente sminuzzati. 
Metteteli in una teglia antiaderente e conditeli con un filo d'olio. Metteteli in forno caldo statico a 
180°pet 20 minuti. Buona cena!