Bruschette di grano con ricotta ai carciofini, maggiorana e taralli
Indice
Ingredienti per 4 persone Preparazione passo dopo passo Lo Chef e il luogo Prova i nostri prodotti artigianaliIngredienti per 4 persone Bruschette
- 12 fette di bruschette di grano duro
- 150 g di ricotta mantecata
- 200 g di carciofini sott’olio
- 1 rametto di maggiorana fresca
- 1 cucchiaino di miele
- 12 piccole fette di ventresca stagionata
- 8 taralli al finocchietto
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Peperoncino in polvere q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
- In una ciotola, amalgama la ricotta con i carciofini tagliati a dadini, le foglie di maggiorana, il miele, un pizzico di peperoncino, sale e un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Tosta leggermente le bruschette di grano duro, per renderle fragranti e profumate.
- Spalma il composto di ricotta sulle fette calde, generosamente.
- Completa con ventresca stagionata e una spolverata di taralli sbriciolati al finocchietto.
- Tip del gusto: per un’esplosione ancora più intensa, puoi passare il tutto in forno per un paio di minuti prima di servire.
Chi è lo Chef Giorgio Gianni?
Con passione e maestria, lo Chef Giorgio Gianni della Locanda degli Angeli a Cassano Murge (BA) trasforma ingredienti genuini in emozioni culinarie. Le sue ricette raccontano una tradizione pugliese viva, radicata nel territorio e nell’innovazione consapevole.
Porta la Puglia in tavola
Rendi speciali i tuoi antipasti con i prodotti firmati Pugghia: ricotta mantecata, ventresca stagionata, carciofini artigianali, taralli croccanti e olio extravergine d’oliva, tutti frutto di amore e rispetto per la nostra terra.